Living Fully Nourished

Les personnes avec intolérances et/ou allergies alimentaires expérimentent un rejet a certains aliments, qui se manifestent de façons différents, principalement avec des problèmes gastro-intestinaux et dermatologiques.
On considère que ces personnes soufrent une maladie, car ils ne tolèrent pas des aliments qui sont considérés sains. L’organisme de ces personnes refusent quelques aliments parce que ils sont considérés nuisibles.
Selon l’approche de l’Hygiène Naturelle notre organisme est très sache, et toujours développe les réponses plus adéquates pour la survie. Alors, pourquoi ce type de réactions démesurés sont produites?
Une possible réponse à cette question est que ces aliments aux lesquels on a des intolérances et/ou allergies ne sont pas si saines. Dans ce cas là, pourquoi seulement quelques personnes rejettent ces aliments, et pas toutes?


 

Il y a quelque temps, une personne avec la maladie cœliaque me racontait que, pendant ses vacances à l'étranger, elle n’avait eu d’autre choix que de manger du gluten et qu’apparemment, cela ne l’avait pas affectée. Elle m’a donc demandé s’il était possible qu’elle soit guérie de sa maladie.
Une autre fois, la mère d’une petite fille cœliaque me disait qu’elle était certaine que, lors de repas pris dans des restaurants pendant les vacances, sa fille avait ingéré des traces de gluten, très probablement en quantités importantes, et que cela n’avait eu aucune conséquence. Or, en période scolaire, toute contamination au gluten, même minime, avait des effets graves sur sa santé.
Dans les deux cas, ma réponse a été la même : c’est « l’effet vacances » !
Pourquoi les intolérances diminuent-elles pendant les vacances ? 

L’identification des intolérances est l’un des sujets les plus importants pour trouver la diète qui convienne mieux pour une personne.
Presque toutes les personnes qui soufrent quelque type de maladie, soit chronique soit aigüe, sont touchés par quelque type d’intolérance alimentaire. En quelques cas, juste avec l’éviction de ces intolérances la personne peut soigner.
Les symptômes d’une intolérance sont retardés dès quelques heures à quelques jours, au contraire d’une allergie qui développe une réaction immediate. Pour cette raison les intolérances sont tellement difficiles de déceler.
Il est difficile de tester tous les aliments qui pourraient être problématiques d'une façon ou d'une autre. Plusieurs stratégies existent pour identifier la présence ou non d'intolérances.
 

L'origine de l’intolérance au fructose est la malabsorption du fructose. Il peut causer de gaz, de douleurs abdominaux, de diarrhée et autres troubles gastro-intestinaux, et un des tous les trois adultes en est touché. Si vous avez quelques un de ces symptômes alors lissez cette article. Il explique pourquoi la malabsorption du fructose cause ces symptômes et comment les arrêter. La source de cette article est  SCDLifestyle.com

Les allergies et intolérances alimentaires sont de plus en plus répandues dans la population, principalement les enfants, et il peut arriver qu’elles soient de graves problèmes pour la vie familiale et écolière, surtout s’il s’agit d’une réaction anaphylactique. Quelless sont les causes de l'apparition des allergies alimentaires et existe-t-il une thérapie pour les soigner?

Quand on parle de produits sans gluten on pense plutôt au blé, orge et seigle, car la protéine qu'ils contiennent est à l’origine de la maladie coeliaque. Mais en fait, la définition de gluten est “partie protéique de la farine des céréales” (Larousse), c’est a dire, que toutes les céréales contiennent du gluten en quantité plus ou moins élevée.
Mais, est-ce que le gluten de toutes les céréales est mauvais?
Est-ce que le gluten peut gêner non seulement les cœliaques mais aussi d’autres personnes?
Qu’est-ce que c’est la sensibilité au gluten?