Voici un peu plus de détails sur son état au début:

• Elle est très épuisée, fatigue permanent, doit toujours se recoucher, faire une sieste.
• Elle a était anorexie avec dépression quand elle était jeune adulte. elle est sensible à la déprime, humeur changeant, colère sans motif, a fait 3 burnouts.
• Manque de vitamine B12, vitamine D basse, prends de haute dose de magnésium depuis plus de 20 ans.
• A des mouches devant les yeux depuis l’adolescence.
• Hypersensible aux bruits.
• A des caries avec plombages et a eu de gros bruxisme et peut encore en avoir.
• Souffre d’ulcères dans la bouche jusqu’au sang depuis des années.
• Langue toujours hyper chargée blanche, même noire.
• Commissures des lèvres qui s’ouvrent et brûlent, langue qui brûle aussi.
• Douleurs à l’estomac. Dans les crises toujours nauséeuses, spasmes, elle se sent toujours pleine et vite lourde même si elle a peu mangé. Elle a un peu d’acidité et la nourriture qui remonte. Selon ce qu’elle mange elle se réveille la nuit et ne dort pas. Elle peut avoir bien mangé et avoir toujours l’estomac qui a faim alors qu’elle n’a pas envie de manger.
• Elle a des crampes la nuit.
• Elle est très constipée.
• Des jours elle peut avoir un ventre hyper gonflé.
• Elle a souvent des spasmes, lors des grosses crises, elle a des diarrhées comme de l’eau qui ont pu être noires et douloureuses, voir odorantes.
• Teint blanc, des cernes noirs sous les yeux.
• Elle souffre depuis des années de douleurs dans tout le corps, a des crampes la nuit et selon la position aussi maux de tête. De temps en temps a des migraines, a souvent des vertiges et des points noirs devant les yeux.
• Depuis 2-3 ans des fourmillements dans le corps sont devenus permanents et sont comme de l’acidité dans ses muscles et tendons, les articulations sont douloureuses. Depuis quelques mois les douleurs deviennent telles qu’elle n’arrive plus à bouger, sans douleurs et doit se recoucher régulièrement, faire des bains bouillants, souvent plusieurs fois par jour ou nuit.
• Elle prend de la vitamine B12 par injection, un mélange d’huiles essentielles, du magnésium, des probiotiques, de la vitamine D, et des antidouleurs.
• Elle a essayé l’homéopathie, acupuncture, ostéopathie et thérapies énergétiques.
• Elle est végétarienne et sans gluten et consomme très peu de sucre. Dès l’adolescence elle a fait plusieurs régimes et changements alimentaires, sans aucun succès. 

On commence un régime hygiéniste avec une détox qui consiste à manger seulement des fruits frais. Après, on introduit progressivement les légumes, les noix et quelques fruits gras, et finalement quelques féculents, quinoa et sarrasin.  
Son état 6 mois après est le suivant:
Les désordres gastro-intestinaux, les vertiges, la fatigue, la dépression et changements d’humeur, les douleurs et migraines ont disparus; et elle a vu une nette amélioration des crampes, fourmillements et mouches devant les yeux.
Même si elle traverse une époque de grand stress à ce moment là, elle peut vraiment beaucoup mieux le gerer. Avec le stress, quelques symptômes sont revenus mais beaucoup plus légers qu’avant.

Ensuite elle explique les améliorations de son état de santé :

•  « Le 3ème jour de la détox, fût incroyable, une pêche, une énergie, une joie de vivre que je n’avais plus connue depuis des années. Ce fût incroyable comment les changements ont agis sur mon énergie, mon plus qu’épuisement, je n’aurai jamais pu tenir la période de trop gros stress que je traverse en ce moment, juste incroyable, même si tout n’est pas à 100%, je sais par contre que je suis sur le bon chemin.
• Idem que pour la fatigue, avec l’énergie, la joie de vivre qui reviennent, revient le calme intérieur, je ne me sens plus malmenée par des émotions, je sais que j’ai un contrôle aussi.
• J’ai de longues périodes sans aucune mouche et puis elles reviennent.
• Une très, très grande amélioration de la sensibilité aux bruits.
• Ai pu rester des semaines sans ulcère, en 6 mois en ai eu 3 et très petits, du jamais vu!
• Tant que j’étais en période détox, j’ai vu de suite le changement pour la langue chargée. Puis dès qu’il y a une nourriture plus riche et si en plus du stress elle revient blanche et chargée, mais rien de comparable à ce que j’ai pu avoir.
• Plus de commissures des lèvres qui s’ouvrent et brûle, ni la langue qui brûle.
• Dès le 3ème jour les douleurs à l’estomac ont nettement baissées, puis disparues, pendant des mois, là je suis en période de stress elles sont revenues mais nettement plus légères et pas en continue.
• Les crises (nausée, spasme, pleine et vite lourde) va dépendre de ce que je mange, tout ce qui est noix, gras par exemple, je réagis très fort, si je suis en stresse, mange trop vite, ça reste un point très sensible encore.
• Plus rien d’acidité et ni la nourriture qui remonte.
• Les premiers mois j’avais retrouvé des nuits complètes et d’un sommeil réparateur, je me réjouis de les retrouver… Lors du changement de probiotique mes nuits ne sont plus bonnes, je suis revenue aux probiotiques habituels, mais a un dosage plus léger c’est mieux, mais vu la période de stresse énorme c’est vraiment pas génial. En passant au dosage plus fort des probiotiques, je redors..
• En ce moment il y a des crampes la nuit, mais j’ai vu un mieux dès le début de la diète.
• Nettement moins le ventre gonflé, mais ça reste, surtout avec les noix, le gras en général.
• Plus eu ce genre de crises (Spasmes, lors des grosses crises, des diarrhées comme de l’eau qui ont pu être noires et douloureuses, voir odorantes).
• Il reste encore les cernes sont toujours importantes.
• Pendant la détox, la période réintroduction légumes noix céréales pas de douleurs dans le corps, mais en ce moment liés au stress, je crois première crise, nettement moins forte et pas en continue, mais tendance à s’installée en ce moment.
• Plus de migraines, mais une légère tension de temps à autre.
• Plus des vertiges jusqu’à ces temps.
• Nette amélioration des points noir devant les yeux, mais ceci est resté et revient de temps à autre.
• En ce moment liés au stress, je crois première crise de fourmillements depuis 6 mois, nettement moins forte et pas en continue.
• J’ai repris le nordic environ 30’ 4-5 X par semaine et le we un nordic plus conséquent de 2-3 heures, alors que je ne pouvais plus faire de sport.
• Compléments et médicaments : seulement magnésium selon les crampes, mais pas en continue, probiotique 1X par jour. En 6 mois ai pris 2 X des analgésiques, du jamais vu, j’ai pu devoir en prendre jusqu’à 8-12 par jours, sur plusieurs jours… » 

« Quand je mange cuit, même si c’est entièrement végétal, je sens depuis 2 mois que mon système digestif n’est pas content, digère différemment (plus lourd, plus long, plus d’énergie), il veut du cru !!!
Dès que je reviens qu’aux fruits crus, tout ce calme, je sens une nette différence.
De rajouter les légumes crus va aussi, mais rien à faire les fruits sont parfaits pour moi, même si j’ai besoin de changer et socialement c’est plus facile si c’est varié.
Ce que j’aimerais rajouter est, l’importance de se faire accompagner dans un changement alimentaire.
Je n’aurais jamais pensé que de manger selon l’hygiénisme puisse apporter autant de bénéfices,  mais réveille aussi des peurs, des doutes (Exemple : moi qui suis végétarienne convaincue depuis des années, me suis retrouvée à manger de la viande, mais c’est par peur, car se nourrir que de fruits et légumes crus est tellement contraire à ce que l’on nous inculque, que par réaction de façon inconsciente, il me fallait manger l’opposé !!!)  soit par croyances, par pressions sociale etc. Gemma de par ses connaissances performantes, précises, accompagne avec qualité et attention.  Elle répond à mes questions, mes doutes, mes remarques de façon professionnelle.
Elle guide avec respect et bienveillance, sans imposition ou sectarisme, son ouverture son attention à l’autre est un vrai cadeau ! »