Vivimos rodeados de productos químicos tóxicos. Los podemos encontrar en la mayoría de cocinas, baños, habitaciones, despachos, ciudad, campo, comida, medicamentos, etc. Afortunadamente el organismo posee mecanismos de desintoxicación que nos permiten continuar con nuestra vida a pesar de estas agresiones. Pero la vía de desintoxicación en ciertos individuos (personas o animales) se encuentra perturbada, lo cual conlleva una acumulación de tóxicos en el organismo y la aparición de las más graves enfermedades. ¿Entonces, cómo evitar en la medida de lo posible estos productos?Los tóxicos más importantes son los metales pesados (mercurio, plomo y cadmio), ya que al contrario que todos los otros metales los cuales tienen efectos benéficos a dosis muy bajas, los seres vivos no pueden metabolizarlos, y por lo tanto, se deben eliminar completamente. (1)
Por supuesto las intoxicaciones agudas tienen efectos nefastos sobre la salud, pero son fácilmente detectables, se acude al hospital en seguida, y como se conoce la causa, se puede hacer una desintoxicación siguiendo protocolos de desintoxicación aguda por metales pesados. Pero las intoxicaciones a dosis pequeñas, silenciosas, causan enfermedades crónicas y cánceres sin que se sepa nunca la causa ni el remedio, y la substancia es muy difícil de extraer del cuerpo, ya que se ha depositado en los diferentes tejidos: cerebro, tiroides, hígado, huesos, etc.
Otro de los productos que pueden ser más nocivos en algunos lugares es el agua, debido al hecho de que se consume en gran cantidad y normalmente se confía en que el tratamiento de depuración habrá eliminado todos los contaminantes. Pero por desgracia no es así. En ciudades de Suiza como Berna, se ha encontrado en el agua gérmenes aerobios mesófilos, trazas de pesticidas y benzotriazol, una substancia anticorrosiva (2). Así que uno puede imaginar lo que deberá contener el agua de ciudades mucho mayores en países mucho más contaminados que Suiza: restos de medicamentos, metales pesados, pesticidas, perturbadores endocrinianos, …
La normativa europea “REACH” obliga a las industrias a demostrar la inocuidad de sus productos químicos. 30.000 substancias de las 100.000 identificadas serán testadas en los próximos 10 años, lo cual significa que en los próximos 30 años todavía no se conocerá la posible toxicidad de las 100.000, sin contar las nuevas que aparecerán, o las substancias que no deberán someterse al test debido a que su producción es muy pequeña, o a la dudosa imparcialidad de los resultados… (3)
En todo caso, si se sospecha una intoxicación crónica, se pueden realizar ciertos análisis para confirmarlo. También se puede analizar el agua doméstica e incluso del aire.
Las enfermedades que pueden causar los tóxicos en general son de todo tipo:
APFO ou C-8: ácide perfluoro octanico
PFTE: polifluortetraétileno
BPA: bisfenol A
BFR: Retardante de llama bromado, agentes ignífugos bromados
PVC: polyvinyl chloride
A continuación algunos de los productos tóxicos que se encuentran más frecuentemente en nuestro entorno.
Cocina:
Baño:
Habitaciones, sala de estar, despacho:
Edificios:
Entorno ciudad:
Campo:
Comida:
Neoformados en la comida:
Escuela, juguetes y otros productos infantiles:
Medicamentos:
Otros:
Recomendaciones para reducir la exposición:
1.- Ventilar la casa frecuentemente.
2.- Evitar las temperaturas demasiado altas o demasiado húmedas en los espacios cerrados (coches, casa, etc).
3.- Privilegiar los productos de madera con la etiqueta libre de formaldehído.
4.- Lavar la ropa, sábanas, manteles, etc. cuando son nuevos, antes de utilizarlos.
5.- Evitar los sitios con humo de tabaco o cualquier tipo de humo.
6.- Escoger pinturas y barnices, etc., con un contenido bajo de compuestos volátiles. Utilizar máscaras para pintar.
7.- Evitar todo producto que desprende fuertes olores, incluso si huelen bien (aceites esenciales, perfume, desordorantes, cosméticos…) y evidentemente, las malas olores (gasolina, pinturas, pegamento, etc).
8.- Comprar productos ecológicos y evitar las cazuelas y las sartenes en Teflón y aluminio.
9.- Utilizar recipientes de cristal para la comida y líquidos si es posible, evitar el plástico, cartón, papel de plata (aluminio), latas de conserva, etc.
10.- Evitar la comida demasiado tostada o ahumada
11.- Aclarar bien la vajilla después que ha salido del lava-vajillas.
12.- Minimizar los productos de higiene y de limpieza: el agua es la mejor amiga. Se puede añadir limón, vinagre o bicarbonato de sodio para limpiar la casa.
13.- Filtrar el agua del grifo. El filtro de osmosis inversa es el que parece purificar mejor.
14.- Evitar las piscinas con cloro.
15.- Limpiar del horno los restos de grasa y otros alimentos para evitar que haga humo, ya que sino los alimentos van a quedar ahumados, lo que conlleva tóxicos HAP.
Para conocer más sobre el tema recomiendo:
(1) “Les effets du Mercure sur notre Santé”, Bernard Windham.
(2) “L’eau est le miroir du monde où nous vivons”, Bon à savoir, mai 2011
(3) “Purifiez votre eau de table”, Nadette & Richard Haas
(4) Environmental Working Group, http://www.ewg.org/consumer-guides
(5) Maurice Rabache, “Toxiques alimentaires”, Libra
(6) Dr. Claudia Miller's QEESI Questionnaire, http://www.chemicalsensitivityfoundation.org/chemical-sensitivity-questionnaire.htm
(7) “La composition des vaccins”, Dr-Jean-PILETTE
(8) Association Toxicologie Chimie, http://www.atctoxicologie.fr/
Por supuesto las intoxicaciones agudas tienen efectos nefastos sobre la salud, pero son fácilmente detectables, se acude al hospital en seguida, y como se conoce la causa, se puede hacer una desintoxicación siguiendo protocolos de desintoxicación aguda por metales pesados. Pero las intoxicaciones a dosis pequeñas, silenciosas, causan enfermedades crónicas y cánceres sin que se sepa nunca la causa ni el remedio, y la substancia es muy difícil de extraer del cuerpo, ya que se ha depositado en los diferentes tejidos: cerebro, tiroides, hígado, huesos, etc.
Otro de los productos que pueden ser más nocivos en algunos lugares es el agua, debido al hecho de que se consume en gran cantidad y normalmente se confía en que el tratamiento de depuración habrá eliminado todos los contaminantes. Pero por desgracia no es así. En ciudades de Suiza como Berna, se ha encontrado en el agua gérmenes aerobios mesófilos, trazas de pesticidas y benzotriazol, una substancia anticorrosiva (2). Así que uno puede imaginar lo que deberá contener el agua de ciudades mucho mayores en países mucho más contaminados que Suiza: restos de medicamentos, metales pesados, pesticidas, perturbadores endocrinianos, …La normativa europea “REACH” obliga a las industrias a demostrar la inocuidad de sus productos químicos. 30.000 substancias de las 100.000 identificadas serán testadas en los próximos 10 años, lo cual significa que en los próximos 30 años todavía no se conocerá la posible toxicidad de las 100.000, sin contar las nuevas que aparecerán, o las substancias que no deberán someterse al test debido a que su producción es muy pequeña, o a la dudosa imparcialidad de los resultados… (3)
En todo caso, si se sospecha una intoxicación crónica, se pueden realizar ciertos análisis para confirmarlo. También se puede analizar el agua doméstica e incluso del aire.
Las enfermedades que pueden causar los tóxicos en general son de todo tipo:
- Enfermedades neurológicas: capacidad intelectual reducida, transtorno general del desarrollo, autismo, hiperactividad, dislexia, dispraxia, alzheimer, parkinson, epilepsia, esquizofrenia, memoria, desórdenes del comportamiento, …
- Enfermedades cardiovasculares: infarto, accidente vascular cerebral (AVC), hipotensión, hipertensión, arritmias, arterioesclerosis, …
- Enfermedades auto-inmunes: esclerosis en placa, esclerosis lateral amiotrófica, lupus, síndrome de Guillain-Barré, tiroiditis de Hashimoto, diabetes tipo 1,
- Enfermedades hormonales: pubertad precoz, esterilidad, síndrome premenstrual, cáncer de mama, …
- MCS (Sensibilidad Química Múltiple)
- Cáncer
- Plásticos (BPA, ftalatos): perturbador endocrino (infertilidad, cáncer de mama, etc)
- Pesticidas, insecticidas, fulmigación: MCS
- Aluminio: Alzheimer, miofascitis macrofágica
- Mercurio (amalgamas, vacunas, etc): cáncer, autismo, parkinson, esclerosis múltiple (vacuna hepatitis B)
- Colorantes: hiperactividad
- Electromagnetismo: sensibilidad electromagnética
APFO ou C-8: ácide perfluoro octanico
PFTE: polifluortetraétileno
BPA: bisfenol A
BFR: Retardante de llama bromado, agentes ignífugos bromados
PVC: polyvinyl chloride
A continuación algunos de los productos tóxicos que se encuentran más frecuentemente en nuestro entorno.
Cocina:
| Producto | Substancia tóxica |
|---|---|
| Latas de conserva, tuppers de plástico, plástico de los envases | transferencia a los alimentos: BPA / ftalatos (plástico) / plomo / cadmio |
| Utensilios en Teflon | transferencia a los alimentos: APFO |
| Utensilios en aluminio, papel de aluminio (“papel de plata”) | transferencia a los alimentos: aluminio |
| detergentes para la vajilla | formaldehído (trazas en la vajilla) |
| Microondas | microondas que se emanan / alteración de las proteinas |
| tazas de té de cartón, plástico, etc | transferencia al té: cloro (cartón), BPA (plástico) |
| productos de limpieza |
glycol ethers Alkylphenol ethoxylatos Ethanolaminas Fragrancias Quaternary ammonium |
Baño:
| Producto | Substancia tóxica |
|---|---|
| Cortinas de ducha | vapores : PVC / ftalatos / plomo / cadmio |
| Cosméticos, jabones, perfumes, tinte para el pelo, pinta-uñas, desodorantes | ftalatos, parabenos, sodium-laureth-sulfato, propyleno glycol, formaldehído, squaleno,mercurio, triclosan, BHA, fragancias, oxybenzone. |
| Desodorantes | aluminio |
Habitaciones, sala de estar, despacho:
| Producto | Substancia tóxica |
|---|---|
| Ordenadores, portátiles, teléfonos móbiles, televisor, | electromagnetismo / entorno: BFR |
Edificios:
| Producto | Substancia tóxica |
|---|---|
| Pinturas y barnices | vapores: APFO / plomo / cadmio / arsénico / formaldehído |
| Bombillas de baja consumo, fluorescentes | vapores si se rompen: mercurio |
| Suelo en vinilo | vapores: ftalatos, plomo |
| Moquetas, alfombras, cortinas, colchón | vapores: APFO, BFR, formaldehído |
| Pilas, baterías | entorno: mercurio / plomo /arsénico |
| Madera interior (muebles) | vapores: formaldehído / organoclorados (hasta 1980) |
| Madera exterior | contaminación del agua subterránea: sales CCA (arsénico) |
| Fulmigación | formaldehído (vapores) / organoclorados |
| Insecticidas aerosol | pyretrinoides |
| Papel de pared | vapores: plomo / cadmio / ftalatos |
Entorno ciudad:
| Producto | Substancia tóxica |
|---|---|
| Gas de los medios de transporte | plomo (hasta 1971) / cadmio |
| Partículas de neumáticos | cadmio |
| Gasolina (sin plomo y diésel) | benzeno (vapores) / nanopartículas |
| Incineradoras, crematorios mercurio, dioxinas | mercurio, dioxinas |
| Aeropuertos | queroseno, acústica |
Campo:
| Producto | Substancia tóxica |
|---|---|
| Fertilizantes | mercurio / cadmio |
| Pesticidas, insecticidas | cadmio / mercurio / arsénico (hasta 1940) |
Comida:
| Producto | Substancia tóxica |
|---|---|
| Productos “lights” | Aspartamo |
| Caramelos, etc | Colorantes (E102-E155) |
| Restaurantes chinos, sopas de sobre, cubos para el caldo | Glutamato (E620-625) |
| Charcutería | E230, E251, E252, cadmio |
| Fruta y verdura | Pesticidas, insecticidas: cadmio / mercurio / arsénico (hasta 1940) |
| Carne, leche | Hormonas, antibióticos |
| Pescado azul grande (atún, salmón, pez espada, tiburón), marisco | mercurio |
| Margarinas | Aceites hidrogenados |
| Cereales (sobretodo soja y maíz) | OGM |
| Agua del grifo | plomo (casas antiguas), níquel, pesticidas, restos de medicamentos |
| Envases de plástico, latas de conservas, biberones | BPA, antimonio, urano, acetaldehído, cadmio |
| Barbacoa | madera tratada con arsénico, insecticidas, etc. |
Neoformados en la comida:
| Producto | Substancia tóxica |
|---|---|
| patatas chips, fritas, café (torrefacción), crosta del pán y galletas, cereales del desayuno, carne quemada | acrilamidas |
| salmón ahumado, carnes ahumadas, embutidos | HAP (Hidrocarburos Aromáticos Policíclicos) |
| alimentos que han sufrido un tratamiento térmico en un paquete hermético: café y alimentos en potes para bebés | furano |
Escuela, juguetes y otros productos infantiles:
| Producto | Substancia tóxica |
|---|---|
| Rotuladores (según la marca), pegamento | disolventes (tricloroetano, tolueno, xyleno), metales pesados, aldehídos, fenoles, clorados, anilina |
| bisuteria | cadmio |
| juguetes de plástico (PVC) | BPA / ftalatos / plomo / cadmio |
| maquillage | plomo,níquel,cobalto, cromo |
Medicamentos:
| Producto | Substancia tóxica |
|---|---|
| Anti-acidez | aluminio |
| Vacunas | mercurio / aluminio / escualeno / polisorbato / antibioticos / formaldehído / gelatina/ contaminación vírica, etc |
| Amalgamas | mercurio |
| Colirios | mercurio |
| Aceites esenciales | formaldehído (vapores) |
Otros:
| Producto | Substancia tóxica |
|---|---|
| Ropa | formaldehído (vapores) |
| desodorantes, aerosoles, velas, difusores eléctricos, aceites esenciales, incienso, perfumes para la colada | formaldehído (vapores)/ benzeno |
| quitagrasa de piezas metálicas, limpieza en seco, decapantes de pinturas | disolventes orgánicos (clorados) |
| tabaco | nicotina, monóxido de carbono, benzeno, formaldehído, cianido de hidrógeno, cadmio, arsénico, ácido cianhídrico, mercurio, DDT, metanol, polonio 210, tolueno, ácido fórmico, nítrico y clorhídrico, etc, etc… |
| olor de coche nuevo | formaldehído (vapores) / cloruro de vinilo |
Recomendaciones para reducir la exposición:
1.- Ventilar la casa frecuentemente.
2.- Evitar las temperaturas demasiado altas o demasiado húmedas en los espacios cerrados (coches, casa, etc).
3.- Privilegiar los productos de madera con la etiqueta libre de formaldehído.
4.- Lavar la ropa, sábanas, manteles, etc. cuando son nuevos, antes de utilizarlos.
5.- Evitar los sitios con humo de tabaco o cualquier tipo de humo.
6.- Escoger pinturas y barnices, etc., con un contenido bajo de compuestos volátiles. Utilizar máscaras para pintar.
7.- Evitar todo producto que desprende fuertes olores, incluso si huelen bien (aceites esenciales, perfume, desordorantes, cosméticos…) y evidentemente, las malas olores (gasolina, pinturas, pegamento, etc).
8.- Comprar productos ecológicos y evitar las cazuelas y las sartenes en Teflón y aluminio.
9.- Utilizar recipientes de cristal para la comida y líquidos si es posible, evitar el plástico, cartón, papel de plata (aluminio), latas de conserva, etc.
10.- Evitar la comida demasiado tostada o ahumada
11.- Aclarar bien la vajilla después que ha salido del lava-vajillas.
12.- Minimizar los productos de higiene y de limpieza: el agua es la mejor amiga. Se puede añadir limón, vinagre o bicarbonato de sodio para limpiar la casa.
13.- Filtrar el agua del grifo. El filtro de osmosis inversa es el que parece purificar mejor.
14.- Evitar las piscinas con cloro.
15.- Limpiar del horno los restos de grasa y otros alimentos para evitar que haga humo, ya que sino los alimentos van a quedar ahumados, lo que conlleva tóxicos HAP.
Para conocer más sobre el tema recomiendo:
(1) “Les effets du Mercure sur notre Santé”, Bernard Windham.
(2) “L’eau est le miroir du monde où nous vivons”, Bon à savoir, mai 2011
(3) “Purifiez votre eau de table”, Nadette & Richard Haas
(4) Environmental Working Group, http://www.ewg.org/consumer-guides
(5) Maurice Rabache, “Toxiques alimentaires”, Libra
(6) Dr. Claudia Miller's QEESI Questionnaire, http://www.chemicalsensitivityfoundation.org/chemical-sensitivity-questionnaire.htm
(7) “La composition des vaccins”, Dr-Jean-PILETTE
(8) Association Toxicologie Chimie, http://www.atctoxicologie.fr/
Gemma Calzada is a Holistic Nutritionist Ph.D. and a certified GAPS practitioner, accredited by ASCA. Her mission is to improve health through nutrition and to help people suffering from a dietary intolerance to live happily. 
