Living Fully Nourished

“N’allons pas croire que notre intestin est un organe anodin. Selon des études récentes,  il a été mis en évidence qu’il est responsable de la plupart de nos problèmes de santé. En effet, il joue un rôle prépondérant dans l’apparition de nombreuses pathologies semblant n’avoir aucune relation avec les problèmes intestinaux: surpoids, envie d’aliments sucrés, stress, déprime, insomnie, migraines, psoriasis, eczéma, problèmes de la sphère ORL, problèmes pulmonaires, maladies auto-immunes, infections, etc.”
          - Dr. Willem, “Les intolérances alimentaires. Je ne veux plus être malade!”

On peut résumer les causes de la plupart des maladies comme suive:

• système enzymatique défaillante: lactase, fructase, lipase, amylase, protease, DAO, etc.
• dysbiose intestinal ou déséquilibre de la flore intestinal: Candida, Clostridium, Staphylocoque, Helicobacter, etc.
• hyperperméabilité du grêle ou "Leaky Gut"
• allergie, intolérance ou hypersensibilité aux aliments
• encrassage des organes émonctoires
• altération de la barrière hémato-encéphalique à cause des métaux lourds et autres toxiques

Mécanisme des maladies

 

Le système enzymatique

Dans le système enzymatique, ce sont les enzymes qui digèrent l’aliment et le décomposent en éléments basiques: les glucides en monosaccharides, les lipides en acides gras, les protéines en acides aminés. Mais ce système peut être endommagé par différentes causes: toxiques, manque de vitamines, épuisement des organes (foie, pancréas), stress, etc. Alors, à ce moment-là, il peut exister des aliments qui ne pourront pas être digérés et vont faire des dégâts dans le corps.

Les aliments qui sont bien digérés traversent la paroi de l’intestin grêle puis se trouvent dans le torrent sanguin, et vont alimenter les cellules de notre corps. Mais s’ils ne sont pas bien digérés, ils peuvent suivre deux chemins: soit ils continuent leur chemin jusqu’à la fin de l’intestin grêle, puis se trouvent dans le gros intestin, soit ils traversent également l’intestin grêle, mais à travers des “trous”.

Et encore, l'assimilation déficiente des aliments empêche son absorption, ce qui conduit à la dénutrition.
 

La Dysbiose intestinal

Quand les aliments mal digérés arrivent dans le gros intestin, ce sont les bactéries indésirables et pathogènes qui vont profiter de ces aliments, elles vont se nourrir et proliférer, causant un déséquilibre de la flore intestinale, laquelle engendre des pathologies de toute sorte.

Aussi, la flore bactérienne joue un rôle très important comme première ligne de defence du système immunitaire, effectue la digestion de plusieurs nutriments, comme la lactose ou la fibre, et réalise la transformation des vitamines du groupe B et K pour permettre son absorption.
 

L’hyperperméabilité du grêle

La paroi de l’intestin est formée d’entérocytes collées entre-eux par des jonctions sérrées. Si la paroi de l’intestin grêle est endommagée par différentes causes, les jonctions sérrés sont ouvertes et il y a une perméabilité intestinale excessive (“leaky gut” en anglais). Les aliments partiellement digérés, les bactéries, les virus, les toxiques, etc., peuvent traverser la paroi intestinale à travers de ces petits trous et se retrouver dans le sang. Après, c’est le système immunitaire qui va réagir contre ces éléments pour se défendre, ce sont les hypersensibilités ou intolérances alimentaires.
 

L’hypersensibilité retardée

Au contraire de l’allergie, où les manifestations d’une réaction immunologique sont immédiates, les hypersensibilités retardées ont des effets plusieurs heures, jours ou même semaines après l’ingestion de l’aliment. Il s’agit d’un processus d’inflammation dans l’organisme, qui peut donner tout type de manifestations pathologiques: migraine, arthrite, asthme, eczéma, cardiovasculaires, gastro-intestinales, jusqu’à une maladie auto-immune ou une fibromyalgie et aussi mentales (dépression, hyperactivité, insomnie, etc).
 

La detox par le foie

Ensuite, c’est le foie qui va être en charge de nettoyer tous ces éléments qui sont rentrés sans permis dans l’organisme, mais le foie a aussi ses limites et souvent il est déjà surchargé. Alors, si le sang n’est pas “propre”, les toxiques et tous autres produits peuvent faire des dégâts, en se stockant ailleurs et engendrer des maladies dans les organes (maladies du foie, du rein, etc.), ou dans la graisse (et on grossit), etc.
 

Le cerveau

Mais, ces produits peuvent aller encore plus loin, jusqu’au cerveau. Dans cet organe noble, la barrière hémato-encéphalique protège le passage des produits indésirables, mais cette barrière peut aussi être endommagée à cause des toxiques. Si c’est le cas, les produits qui pénètrent dans le cerveau vont endommager les neurones, les connexions synaptiques et la transmission des messages entre neurones ne se réalise pas de façon correcte, on retrouvera alors des maladies neurologiques, dégénératives, les troubles du comportement, etc.
 

Traitement

C’est grâce aux analyses qu’on peut découvrir les réactions du système immunitaire contre certains aliments, laquelle indique l'existence d’une perméabilité augmentée de la paroi de l’intestin. Dans ce cas, il faut soigner cette hyperperméabilité, il s’agit du premier objectif du traitement. Pendant cette période, il faudra éviter tous les aliments contre lesquelles les anticorps réagissent. Aussi, il faudra éviter les possibles causes de cette hyperperméabilité: les toxiques (métaux lourds, pesticides, OGM, etc), le jeune trop prolongé, les médicaments (antibiotiques, salicylés, anti-inflamatoires, corticoïdes, etc), l’stress, les mêmes bactéries pathogènes, la zonuline produite par le gluten, les anti-nutriments de certains aliments, etc.

On analyse également la dysbiose intestinale pour découvrir les familles de bactéries qui sont établies dans la flore intestinale. Pour tuer les mauvaises bactéries il faudra les laisser “mourir de faim”, c’est-à-dire, éviter les aliments qui les nourrissent. Les antibiotiques ne sont pas efficaces, car lorsqu’on arrête les médicaments, les bactéries prolifèrent à nouveau. Par contre, les probiotiques et prébiotiques, en compléments et aliments lacto-fermentés, vont aider à la bonne flore bactérienne à s’installer.

Au même temps, on soigne le système enzymatique. Pour cela, il faudra contrôler qu’on absorbe toutes les vitamines et minéraux nécessaires, que les aliments qu’on ingère sont génétiquement compatibles avec notre système enzymatique, qu’il n’y a plus de produits toxiques qui peuvent bloquer son fonctionnement, qu’on n’ingère pas une quantité excessive de nourriture qui épuise les organes ou insuffisante pour leur fonctionnement, que la qualité et la cuisson des aliments sont adéquates pour que nos enzymes puissent reconnaître les aliments, etc.
 

Carence vitaminique

La carence en vitamines et minéraux doit être examinée. Son absorption peut être diminuée dans trois situations principalement. Dans le premier cas, les villosités intestinales sont endommagées, comme par exemple, dans la maladie coeliaque ou toute autre réaction immunitaire qui fait intervenir les anticorps existants dans la muqueuse de l’intestin (les IgA), par exemple, au lait. Si les villosités ne sont pas en bonne santé les nutriments n’arrivent pas dans le sang mais non plus dans les cellules pour se nourrir. On peut manger d’énormes quantités de nourriture la plus saine soit elle, mais les aliments ne vont pas arriver dans notre corps.

Dans le second cas, il s’agit de nouveau d’un problème de flore intestinale. Les mauvaises bactéries se nourrissent de vitamines et minéraux qu’on ingère, mais ils laissent le corps sans nutriments. De nouveau, tout ce qu’on mange n’arrive pas au bon endroit.

Dans le troisième cas, il peut s’agir de parasites intestinaux: ténia, ascaris, oxyures, etc. Ces petites bêtes se nourrissent aussi de nos aliments et portent l’inanition aux corps.
 

Pathologies

Ci-dessous quelques pathologies en lien avec la cause qui l'origine et le docteur qui a découvert cette cause.
 

Allergies respiratoires

(asthme, rhinite, rhume de foins)

• Régime hypotoxique (Dr. Seignalet)
• Dysbiose intestinal, intolérances alimentaires (Dr. Willem)

Allergies dermatologiques

(eczéma, dermatites, atopie, acné)

• Intolérance au lait et/ou gluten (Dr. Mouton)
• Régime hypotoxique (Dr. Seignalet)
• Dysbiose intestinal, intolérances alimentaires (Dr. Willem)

Arthrite,  Arthrose, maladies Rhumatologiques et Fibromyalgie

• Histaminose (Dr. Félix López Elorza)
• Intolérance au gluten (Dr. Mouton)
• Régime hypotoxique (Dr. Seignalet)
• Intoxication par mercure (Dr. Halley)

Autisme et autres maladies neurologiques

(Alzheimer, squizophrénie, hyperactivité, epilepsie)

• Intoxication par mercure (Dr. Halley)
• Peptides opioides du gluten et caseine (Prof. Reichelt)
• Neuro-toxines produites par la dysbiose intestinal (Dr. Campbell-McBride)

Eneuresi

• Intolérance alimentaire (Dr. Willem)

Hypertension:

• Histaminose (Dr. Félix López Elorza)
• Tyramine (Dr. Willem)
• Intoxication par cadmium (Prof. Picot)
• Encrassage rénaux (Dr. Cardesín)

Polypes

• Acide acétylsalicylique et tartrazine (Dr. Willem, pag. 38)

Hyperactivité et troubles du comportement

• Colorants et autres addifits (Dr. Willem, pag 38)
• Peptides gluten et lait (Dr. Karl Reichelt)

Ostéoporose

• Intolérance au lait et/ou gluten (Dr. Mouton)

Maladies auto-immunes

(diabète type I, tyroïdite auto-immune, sclérose en plaques, lupus, myofascite à macrophage)

• Intolérance au lactoglobulines du lait, ovalbumine d'oeuf et/ou gluten (Dr. Mouton)
• Régime hypotoxique (Dr. Seignalet)
• Intoxication par aluminium et mercure (M. Georget)

(spondylarthrite ankylosante, polyarthrite rhumatoïde, hyperthyroïdie, sclérose en plaques, rhumatisme articulaire aigu, ulcère, psoriasis)

• Bactéries intestinales (Dr. Willem)

Maladies ORL à répetition

(otites, rhino-pharyngites, angines, sinusites, bronchites, bourdonnements)

• Intolérance au lait et/ou gluten (Dr. Mouton, Dr. Willem)

Dépression

• Intolérance au gluten (Dr. Mouton)
• Peptides opioides du gluten et lait (Prof. Karl Reichelt)
• Neuro-toxines produites par la dysbiose intestinal (Dr. Campbell-McBride)

Syndrome du côlon irritable et maladie de Crohn

• Intolérance au gluten (Dr. Mouton)
• Régime hypotoxique (Dr. Seignalet)
• Dysbiose intestinal (Dr. Willem)

Perturbations digestives

(constipation, reflux gastro-oesophagien)

• Intolérances alimentaires (Dr. Mouton)

(colite, ballonnements, douleur abdominale, transit)

• Dysbiose intestinal (Dr. Willem)

Obésité

• Rétention d'eau occasionée par aliments intolérantes (Dr. Willem)
• Surconsommation d'aliments intolérantes par dépendance originé par la dysbiose intestinale (Dr. Willem)
• Encrassage du foie (Dr. Cardesín)

 

Bibliographie

 

• Dr. Michel Lallement, “Les clés de l’alimentation santé”, Editions Mosaique-Santé
• Dr. Campbell-McBride "Le syndrome entéropsychologique"
• Dr. Georges Mouton, “Ecosystème intestinal & Santé optimale”, Collection Résurgence
• Dr. Jean-Pierre Willem “Les intolérances alimentaires”, Guy Trédaniel éditeur
• Michel Georget, “Vaccinations. Les vérités indésirables”, Dangles éditions
• Dr. Jean Seignalet, “L'alimentation ou la troisième médecine”, Editions du Rocher
• Prof. Karl Reichelt, "Can the pathophysiology of autism be explained by the nature of the discovered urine peptides?", http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12608733
• Dr. José Maria Cardesín , "Concomitancias del sistema hepato-renal"